近年來，我國的基礎建設力度不斷加大，相對應的資源消耗、排放的污染物及機械設備產生的噪聲對環境的影響也越來越大。根據現狀我國食品機械企業需要抓住機會，加快技術的更新，走節能環保綠色發展道路，努力為未來發展搶占先機。
食品機械領域引入環保概念
當今社會，降低污染綠色環保已成為每個行業的熱點話題，食品機械行業也不例外，中國食品機械企業紛紛推出蘊含技術創新環保“再制造”等概念的新產品，意味著整個行業向綠色、節能、環保的方向發展。
通過政府政策的推動，我國將從提高再制造技術水平、擴大再制造應用領域、培育再制造示范企業、規范舊件回收體系、開拓國內外市場著手，加強法規建設。逐步形成適合我國國情的再制造運行機制和管理模式，實現再制造規模化、市場化、產業化發展，努力將再制造產業培育成為新的經濟增長點，推動循環經濟形成較大規模，加快建設資源節約型、環境友好型社會。以政策為方向發展我國再制造產業。再制造業的崛起對整個食品機械行業向節能環保方向邁出了結實的一步。
專家指出，食品機械行業是集技術、資金、勞動力為一體的行業，隨著中國食品機械行業的發展，市場對細分領域提出了更高的要求，不僅包括技術、智能化，還包括節能環保、綠色環保等一系列因素。
隨著混合動力概念的走強，更多節能環保概念被運用到食品機械產品中。現階段國內少數企業在節能減排上雖小有成就，但是仍然處于起步階段。節油與減排是食品機械環保方向上的兩大重點與難點，節能減排已經21世紀的熱點話題。
大力開發節能減排技術裝備
在國內節能減排和高節能環保呼聲越來越強烈的時候，建設綠色節約型社會，雖然能夠帶動節能冷柜、真空包裝機等機械產品的市場空間提升，但是，從發展趨勢上來看，兼備節能環保和高節能的食品機械產品無疑是今后研發生產的主導方向。
例如生豬屠宰過程中產生大量污水、廢氣，污染較重，其中污水處理成本高，尤其是一些小規模屠宰加工企業，無法承擔大筆的污染處理費用。隨著城市環保要求的不斷提高，屠宰企業環保壓力不斷增大，近年來廣東省頻發驅逐豬場的案例，成為屠宰行業與環保矛盾進一步激化的一種體現。未來大中型屠宰企業遷離市區將會成為一種趨勢，屠宰廠在選址、設計和生產上需要更注重環保，注意污水處理和節能降耗。
十二五規劃提出，要大力發展食品加工和包裝環節的節能減排技術裝備，淘汰能耗高、污染嚴重的食品和包裝機械。鼓勵余熱利用和大功率電機節能，鼓勵食品加工廢棄物的綜合利用和工業減排，積極開發低成本、節能效果好、降低排放的食品和包裝機械。預計到2015年，我國食品加工單位產值能耗降低15%,單位工業增加值用水量降低30%,符合國家節能減排要求，主要污染物排放量符合國家相關標準。
中國食品機械設備網特邀專家認為，在食品工業產業鏈上，部分環節的食品和包裝機械能耗高，廢棄物排放量大，如大功率電機、烘干機械、殺菌機械、廢水處理設備等，生產成本高，需要開展節能減排技術裝備開發。我們應當分析耗能、排放現狀以及技術水平、存在的主要問題，研究重點環節能耗和排放指標，研制高性能、低消耗的節能減排設備。研究開發對象包括容器清洗設備、烘干機械、殺菌機械、廢水處理設備、粉塵處理設備、固體廢棄物處理和綜合利用技術裝備等。
總的來說，目前，如何通過發展低碳經濟實現生產方式轉變已成為社會各界的共識。目前我國食品機械行業面臨著能源轉換效率較低、操作水平落后、環境污染嚴重等一些問題，這給行業的節能環保帶來了巨大的挑戰，同時也帶來了產業發展的新機遇。
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