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       牛筋面，豆筋面是近年來新興起的一種風(fēng)味小吃食品。牛筋面機是制作牛筋面的一種食品機械，主要以面粉為原料，出機即熟。我公司生產(chǎn)的牛筋面機，無需外界加熱，就能使各種面粉自熟。可生產(chǎn)牛筋面、泡泡面、小麥冷面、四川涼面等多種風(fēng)味小吃，夏天涼拌，冬天可爆炒。無論面粉多少，都可加工制作，1公斤干面粉可生產(chǎn)2.2-2.5公斤成品牛筋面，一公斤牛筋面的批發(fā)價在2—3元。廣泛用于學(xué)校、機關(guān)、食堂，更適合于個體攤位使用。是加工牛筋面的理想食品設(shè)備！

       牛筋面機的工作原理：電動機作為動力源；以傳動軸、螺旋絞刀、外管作為面團輸送擠壓機構(gòu)；刀架總成以傳動軸端面、螺旋絞刀端面及上刀片上面構(gòu)成的空間作為一次熟化膨化室，以上、下刀片及上、下刀片間支套構(gòu)成的空間作為二次熟化膨化室，其下刀片為面條成型刀片；以旋切軸、麻食刀片、旋切刀、彈簧、擋片等作為麻食成型機構(gòu)；從而實現(xiàn)了在無加熱源的條件下，能夠?qū)⑺�加工面食依靠自身擠壓升溫熟化、膨化成型的目的。

       牛筋面機的使用方法：

　　1、首先取小麥面粉適量，按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。

　　2、然后運轉(zhuǎn)牛筋面機。

　　3、把醒好的面塊投入進料口，由出料口擠出牛筋面。

　　4、牛筋面的生產(chǎn)過程是個復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過程，面塊在機筒內(nèi)經(jīng)螺旋軸推送，產(chǎn)生的高溫高壓，使面塊熟化，并在螺旋軸的前端膨化區(qū)把面料膨化。

　　5、膨化后的面料在經(jīng)過一層模具的時候，均勻的擠到隔熱圈的位置，然后筋面模具擠出牛筋面。